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Domaine La Boulandière
L'excellence des vins du Languedoc
Le Domaine de la Boulandière se situe aux confins du Minervois noble, sur un terroir d'exception où la vigne prospère depuis la fin du 18ème siècle. La Famille Champaud, riche de ses racines bourguignonnes, trouve là une fabuleuse matière pour exprimer sa conception de la culture et de l'élevage des vins.
Le Domaine et ses vignes
Pour faire de grands vins, il faut un terroir, un climat adapté, des raisins mûrs et équilibrés, et un travail de l'Homme respectueux de son environnement.
Ainsi nous cultivons la vigne en Agriculture Biologique, en respectant le cycle de la plante avec le "bon sens" paysan. Nos vignes sont enherbées un rang sur deux, l'autre rang est travaillé avec des disques (déchaumeur) afin de respecter les sols.
Le domaine s'étend sur 125 hectares sur lesquels nous cultivons 82 hectares de vignes.
Cela permet de conserver autour des vignes des zones où la biodiversité s'épanouit.
Le Domaine est enrichi de vieux oliviers qui produisent une Huile de très grande qualité certifiée AB (certifié par Ecocert FR-BIO-01).
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Nos Vins
Vous souhaitez acheter, contactez nous par courriel ou venez à la boutique Flaveurs & Chefs à Beaune, 4 rue Thiers.
Chardonnay - Cuvée Jean
Disponible en bouteille (75 cl) et magnum (150 cl)
Robe or jaune brillant. Nez racé de fruits blancs, notes exotiques (mangue, pêche), dimension minérale. Délicieuse attaque parfumée, bouche corpulente, ample, gourmande dont la délicatesse et l'intensité ne laissent pas insensibles. Un régal. (Médaille d'Or - 90/100 au Guide Gilbert&Gaillard)
Syrah - Cuvée Suzanne
Disponible en bouteille (75 cl) et magnum (150 cl)
Robe violacé plutôt soutenu, aspect jeune. Nez intense, tonalités florales, fruitées et minérales. En bouche une remarquable typicité mariant les parfums de violette, de poivre et de garrigue. Un vin d'une grande pureté à la finale persistante et suave. (Médaille d'Or - 91/100 au Guide Gilbert&Gaillard)
Chardonnay - Cuvée Nature
Disponible en bouteille (75 cl)
Robe jaune brillant, reflets verts. Nez prometteur mêlant fruits à chair blanche, fines notes grillées et minérales. Grande intensité en attaque, bouche pure, soyeuse enrobée, tendue, sans superflu. Beau fruit au service du terroir, on se fait plaisir. (Médaille d'Or - 90/100 au Guide Gilbert&Gaillard)
Huile d'Olive
Disponible en bouteille de 50cl
Cette huile d'olive de catégorie supérieure est le fruit de la sélection directe des meilleures olives produites par les oliviers centenaires du Domaine. Elle est obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques à froid.
Oenotourisme
Cours de dégustation
Sur rdv uniquement, nous pouvons vous proposer un cours de dégustation.
Un moment adapté à vos envies et vos attentes dans notre espace oenotouristique au milieu des vignes.
N'hésitez pas à nous contacter par courriel et nous demander un devis.